بدائل السكر الاصطناعية … ما مدى خطورتها على صحتنا؟

علياء خالد
دوائك
بدائل السكر الاصطناعية … ما مدى خطورتها على صحتنا؟

نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:

كان الأسبارتام المُحلى الاصطناعي غير السكر شائعًا منذ أن بدأ الخبراء في التوصية به للأشخاص المصابين بداء السكري كبديل للأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر.

ومع ذلك ، فإن استخدامه قد يسبب مشاكل لبعض الأفراد غير القادرين على التمثيل الغذائي له. ارتبط التحلية الغذائية بالعديد من المخاطر الصحية في سلسلة من الدراسات المختلفة. في أحدث الاكتشافات العلمية ، تبين أن الأسبارتام يغير بنية الدماغ ، ويجعله عرضة للاضطرابات العقلية ، مثل القلق.

 

اكتشفت دراسة حديثة وجود صلة محتملة بين استهلاك الأسبارتام والقلق ، إلى جانب التغيرات اللاجينية في الدماغ.

ووجدت النتائج ، التي نُشرت في مجلة PNAS ، أن المُحلي المشهور أدى إلى ظهور أعراض تشبه القلق في أدمغة الفئران.

حدد الباحثون في جامعة ولاية فلوريدا أن السلوك ناجم عن التغيرات اللاجينية التي تظهر في اللوزة.

الأمر الأكثر إثارة للقلق ، إلى حد بعيد ، هو حقيقة أن التغييرات في بنية الدماغ استمرت حتى جيلين لاحقًا.

 

يذكر الباحثون أن هذه النتائج تسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث في العلاقة بين الأسبارتام والقلق لدى البشر.

تتوافق النتائج مع الأبحاث السابقة التي أظهرت أن الأشخاص الذين يستهلكون مستويات عالية من الأسبارتام هم أكثر عرضة للإبلاغ عن القلق من أولئك الذين يستهلكون مستويات أقل.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة نُشرت في وقت سابق من هذا العام في المجلة الطبية البريطانية وجود صلة بين الحلويات الاصطناعية وأمراض الدورة الدموية.

تم الكشف عن أن تناول المحليات الصناعية بانتظام كان مرتبطًا بزيادة بنسبة 9 ٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأسبارتام هو مُحلي يستخدم على نطاق واسع بين عامة الناس لأنه أحلى بنسبة 200٪ من السكروز أو سكر المائدة. توجد في مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك المشروبات الغازية والعلكة الخالية من السكر وحبوب الإفطار.

 

تُستخدم المادة المضافة في آلاف المشروبات والمنتجات الغذائية في جميع أنحاء العالم ، لذلك ركز قدر كبير من الأبحاث على تقييم سلامتها وآثارها.

تضمنت بعض المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالمحليات الصداع والسرطان والدوخة ، لكن الأبحاث التي تدعم هذه الادعاءات لا تزال غير حاسمة.

تقول مؤسسة القلب البريطانية: “من المعروف أن السكر المضاف له تأثير ضار على صحتنا ، خاصةً لأن تناول الكثير من الطعام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، مما قد يضر بالقلب والدورة الدموية. وقد أدى ذلك إلى استخدام المحليات الصناعية كبديل منخفض السكر في العديد من الأطعمة. الأطعمة والمشروبات.”

يتكون التحلية من اثنين من الأحماض الأمينية المعروفة باسم حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين ، والتي يمكن أن تكون سامة عند استهلاكها بكميات كبيرة.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تم ربط فينيل ألانين بتطور الصداع والقلق والاكتئاب ، ويعتقد أن حمض الأسبارتيك يسبب التعب والارتباك وفقدان الذاكرة.

ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى  وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.

المصدر: www.lebanon24.com

رابط مختصر