نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
يعد تخزين الطعام في الثلاجات أمرًا مريحًا للغاية ويزيد من مدة صلاحيتها ، ويحتفظ الكثير من الناس بالأطعمة المختلفة في الثلاجات لمنعها من التعفن بسرعة.
ومع ذلك ، هناك أطعمة لا ينبغي تخزينها في الثلاجات لأنها يمكن أن تفسد أو قد يكون هناك تغيير في المذاق والقوام ، وفقًا لموقع “onlymyhealth” المتخصص في التغذية والشؤون الصحية.
إليك 10 أطعمة لا يجب تبريدها:
– الموز
يجب ألا تخزن الموز في الثلاجة أبدًا لأن درجة حرارة الثلاجة غير مناسبة له. تعمل درجات الحرارة الباردة في الثلاجة على تكسير جدران خلايا قشور الموز وتحويلها سريعًا إلى اللون البني وزيادة معدل النضج.
– طماطم
يجب تجنب الاحتفاظ بالطماطم في الثلاجة لأن هذا يمكن أن يعطل عملية النضج ويغير طعمها وملمسها. لذلك ، احتفظ بالطماطم بعيدًا عن الثلاجة للحفاظ على نكهتها وملمسها.
– الخبز
يميل معظمنا إلى تخزين الخبز في الثلاجة ، لكن هذا ليس مثاليًا. يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في الجفاف والعمر بمعدل أسرع. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلم. إذا كان لديك الكثير من الخبز ، قم بتخزينه في الفريزر وتحميصه عند الحاجة إلى تناوله.
– عسل
يجب تجنب تخزين العسل في الثلاجات لأنه يمكن أن يتبلور في درجات الحرارة الباردة. يجب حفظ العسل في درجة حرارة الغرفة.
– بطاطا
لا ينبغي أبدًا تبريد البطاطس لأنها يمكن أن تكسر النشا فيها. يمكن أن يغير طعمها.
– أفوكادو
لا ينبغي تخزين الأفوكادو في الثلاجات ، لأنها يمكن أن تبطئ عملية النضج وتصلب قوام الثمرة. يمكنك الاحتفاظ بها خارج الثلاجة والاستمتاع بطعم هذه الفاكهة اللذيذة.
زيت الطهي
يعد تخزين زيت الطهي مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون والزيت النباتي وما إلى ذلك في الثلاجة أمرًا محظورًا. يمكن أن تتسبب درجة الحرارة الباردة في تكثيفه وتجمده ، وهو أمر غير مناسب عند استخدامه للطهي. بدلاً من ذلك ، قم بتخزينه في مكان مظلم بارد لإطالة عمر هذه الزيوت.
– بصل
البصل موجود في منزلك على مدار السنة ، مما يعني أنه يجب عليك تخزينه أيضًا ، ولكن ليس في الثلاجة. الرطوبة في الثلاجة تجعلها متعفنة وطرية. يجب تخزينها في أماكن باردة ومظلمة وتجنب إبقائها بالقرب من البطاطس. هذا لأن البصل سوف يفسد في غضون أسابيع قليلة إذا تم حفظه في منطقة مغلقة بسبب الغازات المنبعثة من البطاطس.
– قهوة
عنصر آخر لا ينبغي حفظه في الثلاجات هو القهوة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيير مذاق ونكهة القهوة بشكل جذري. يجب تخزين القهوة في وعاء محكم الإغلاق وبعيدًا عن أشعة الشمس. يمكن أن تتسبب الرطوبة في الثلاجة في تراكم التكثيف المائي ، وهو أمر غير جيد لنكهة البن المطحون أو حبوب البن الكاملة.
– الثوم
لا يجب تخزين الثوم في الثلاجات لأنه يسبب الإنبات ويقصر من عمره. يجب عليك الاحتفاظ بها في مكان جاف وبارد لضمان إمكانية استخدامها لفترة أطول دون أن تفقد مذاقها.
– مكسرات
تساعد درجات الحرارة الباردة على منع الزيوت الطبيعية الموجودة في المكسرات من التحلل. يمكن أن تمتص المكسرات المقشرة أيضًا الروائح الأخرى الكامنة في الثلاجة. قم بتخزين المكسرات في حاوية محكمة الإغلاق في حجرة المؤن.
منتجات مخبوزة
لا شيء يفسد كعكة دونات ناعمة ورقيقة مثل درجة حرارة أقل من 40 درجة. تتصلب الدهون الموجودة في المخبوزات في درجات الحرارة الباردة ، مما يؤدي إلى إخماد النكهات وتقوية الملمس.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.lebanon24.com
