نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
يعتمد مرضى السكر على نظام غذائي متوازن للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المستويات الطبيعية ، بالإضافة إلى الأدوية الأخرى التي يتم تناولها في هذا الصدد.
يعتبر القرنبيط من العناصر الغذائية المهمة التي تعتبر مكونًا ضروريًا لهذا النظام الغذائي ، حيث أنه منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ومليء بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.
مؤشر نسبة السكر في الدم
يعتبر القرنبيط خيارًا غذائيًا رائعًا لمرضى السكري الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم ، وفقًا لـ Healthifyme.
أحد الأسباب الرئيسية لذلك هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). يسجل القرنبيط 10 درجات على مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو نظام تصنيف يقيس مدى سرعة وكمية الطعام في رفع مستويات السكر في الدم.
يتم هضم الأطعمة ذات مؤشر GI منخفض ، مثل القرنبيط ، وامتصاصها بشكل أبطأ ، مما يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مما يحمي من المضاعفات مثل أمراض القلب وتلف الكلى وتلف الأعصاب.
القيمة الغذائية للقرنبيط
يعتبر الملف الغذائي الكامل للقرنبيط فعالًا جدًا في السيطرة على مرض السكري وتعزيز المناعة. بالنسبة لمرضى السكر ، يعد الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم مطلبًا أساسيًا. يمكن أن يلعب القرنبيط دورًا أساسيًا في هذا الجانب ، حيث يحتوي 100 جرام من القرنبيط الخام على كمية وافرة من الفيتامينات والمعادن:
الدهون: 0.3 جرام
صوديوم: 30 ملغ
بوتاسيوم: 299 ملجم
الكربوهيدرات: 5 غرام
الألياف الغذائية: 2 جرام
السكر: 1.9 جرام
البروتين: 1.9 جرام
المركبات والانزيمات
كما يحتوي على العديد من المركبات والإنزيمات والبروتينات التي تساهم في فوائده الصحية لمرضى السكر ، مثل مركب السلفورافين الذي يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم.
كما أنه مصدر جيد للألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، والتي تبطئ عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
الكربوهيدرات
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنبيط على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، والتي تشير نتائج الأبحاث إلى أنها يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يحتوي القرنبيط أيضًا على سعرات حرارية منخفضة ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن ، وهو جانب مهم للوقاية من مضاعفات مرض السكري. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، وعلى رأسها فيتامين سي الذي يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
يساعد فيتامين ج أيضًا في تقليل الالتهاب في الجسم. يمكن أن يمثل مشكلة كبيرة لمرضى السكري ، حيث يساعد في منع حدوث مضاعفات مثل أمراض القلب وتلف الأعصاب.
تحذيرات مهمة
يجب على مرضى السكر عدم تناول القرنبيط بإفراط لأنه من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ويمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، خاصة أنه يحتوي على نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتوز.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.lebanon24.com
