نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
أجرت منظمة “كونسيومر ريبورتس” الأمريكية تحقيقًا اختبرت خلاله 30 علبة تونة من 5 علامات تجارية شهيرة ، ووجدت أن كل واحدة منها تحتوي على الزئبق.
وأشارت إلى أنه “كانت هناك تقلبات واسعة في المستويات بين العلب ، حتى بين تلك التي تحمل علامة تجارية واحدة” ، وأن “3 علب تحتوي على الكثير من الزئبق لدرجة أن الباحثين قالوا إنه لا ينبغي ابتلاعها على الإطلاق”.
قال جيمس روجرز ، مدير أبحاث سلامة الغذاء: “من العلبة إلى العلبة ، يمكن أن ترتفع مستويات الزئبق بطرق غير متوقعة قد تعرض صحة الجنين للخطر”.
كانت مستويات الزئبق التي وجدتها المنظمة “ضمن معايير إدارة الغذاء والدواء” ، التي تقول إن النساء الحوامل يمكنهن تناول التونة المعلبة بكميات محدودة.
يعتبر الزئبق خطيرًا بشكل خاص على الأجنة النامية ، لأن المعدن الثقيل يمكن أن يتداخل مع أدمغتهم وأجسامهم الدقيقة ، مما يعرضهم لخطر مشاكل التعلم وفقدان السمع والبصر.
كما أنه خطير على البالغين ، ويمكن أن يضر بالجهاز العصبي والأمعاء والكلى ، مما قد يؤدي إلى الأرق وفقدان الذاكرة وضعف العضلات ، من بين أمور أخرى.
يوجد الزئبق بشكل طبيعي في المحيطات ، مما يعني أنه سيكون هناك دائمًا بعض المأكولات البحرية مثل التونة ، لكن المستويات تضاعفت ثلاث مرات في أجزاء من المحيط منذ الثورة الصناعية.
يقول الخبراء إن المطر ينقل الزئبق من الغلاف الجوي إلى المحيط ، حيث تمتصه الكائنات الحية بعد ذلك.
لأن الكائنات الحية الأخرى تستهلك هذه الكائنات ، فإنها تتراكم لتركيزات أعلى في السلسلة الغذائية. ولأن التونة سمكة مفترسة ، فهذا يعني أنها تحتوي على تركيزات أعلى بكثير في أجسامها.
وفي هذا الصدد ، قال نيكولاس فيشر ، الخبير البحري في جامعة نيويورك ، إن “مستويات الزئبق في التونة المعلبة تختلف باختلاف المحيط الذي أتت منه التونة” ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية.
وأوضح: “في الصين والهند يحرقون الكثير من الفحم لتوليد الكهرباء ، وعندما تحرق الفحم ، تطلق الكثير من الزئبق في الهواء ، والذي يسقط في نهاية المطاف مع هطول الأمطار … وبالتالي زادت مستويات الزئبق إلى حد ما في المحيط الهادئ. . ”
“أثناء وجودنا في المحيط الأطلسي ، أظهرنا أن المستويات قد انخفضت قليلاً ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الجهود المبذولة في أمريكا الشمالية.”
بدوره ، قال المعهد الوطني للمصايد (NFI) ، الذي يمثل مصنعي التونة المعلب ، إن “مستويات الزئبق الموجودة في المنتجات كانت أقل بكثير من الحد الذي حددته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ،” ردًا على التقرير.
وقالت بامبلبي ، الشركة المصنعة للتونة المعلبة: “الفوائد الصحية لاستهلاك المأكولات البحرية تفوق بكثير أي مخاطر محتملة ، بما في ذلك المخاوف بشأن الزئبق”.
قالت شركة Wild Planet ، التي تحتوي تونة Skipjack الخاصة بها على أعلى مستوى من الزئبق ، إن الشركة عليها الاختيار بين تقديم التونة بأقل مستوى ممكن من الزئبق ، أو تقديم التونة بأفضل الممارسات المستدامة.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.skynewsarabia.com
