نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
كشفت دراستان حديثتان أن دمج الفول السوداني والأعشاب والتوابل في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى زيادة بكتيريا الأمعاء المرتبطة بتحسين الصحة.
ويشير البحث الجديد إلى أن تناول 28 جرامًا يوميًا من الفول السوداني أو ملعقة صغيرة من الأعشاب والتوابل يمكن أن يحسن تكوين بكتيريا الأمعاء ، وهو مؤشر على الصحة العامة ، وفقًا لما نشرته SciTechDaily.
أظهرت دراستان منفصلتان أجراهما علماء التغذية آثارًا إيجابية على ميكروبيوم الأمعاء نتيجة التغيرات الطفيفة في النظام الغذائي المعتاد.
كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تنظيم عمليات الجسم المختلفة ، مثل التمثيل الغذائي والجهاز المناعي.
بدوره ، أشار البروفيسور بيني كريس إثيرتون ، أستاذ علوم التغذية في جامعة إيفان بيو في بنسلفانيا ، إلى أن “الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين لديهم الكثير من الميكروبات المختلفة يتمتعون بصحة أفضل ونظام غذائي أفضل من أولئك الذين ليس لديهم الكثير من التنوع البكتيري “.
بالنسبة لدراسة الفول السوداني ، التي نُشرت في مجلة التغذية السريرية ، قارن البروفيسور كريس إثيرتون وزملاؤه آثار تناول 28 جرامًا من الفول السوداني يوميًا ، مقابل تناول وجبة خفيفة غنية بالكربوهيدرات مثل البسكويت والجبن.
في نهاية الأسابيع الستة ، وهي مدة التجارب ، أظهر المشاركون الذين تناولوا وجبة خفيفة من الفول السوداني زيادة في وفرة بكتيريا Ruminococcaceae ، وهي مجموعة مرتبطة بالاستقلاب الصحي للكبد ووظيفة المناعة.
في موازاة ذلك ، في دراسة الأعشاب والتوابل المنشورة في مجلة التغذية ، حلل العلماء تأثير إضافة خلطات من الأعشاب والتوابل ، مثل القرفة والزنجبيل والكمون والكركم وإكليل الجبل والزعتر والريحان والزعتر ، إلى النظام الغذائي للبقوليات. المشاركين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قام الفريق بفحص ثلاث جرعات – حوالي 1/8 ملعقة صغيرة يوميًا ، وأكثر بقليل من 3/4 ملعقة صغيرة يوميًا ، وحوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة يوميًا.
بعد أربعة أسابيع ، أظهر المشاركون زيادة في تنوع بكتيريا الأمعاء ، بما في ذلك زيادة في بكتيريا Ruminococcaceae ، خاصة مع الجرعات المتوسطة والعالية من الأعشاب والتوابل.
قال البروفيسور كريس إثيرتون: “إضافة الأعشاب والتوابل يمكن أن تساعد في تقليل الصوديوم في النظام الغذائي ، وكذلك الأطعمة ذات النكهة بطريقة تجعلها شهية ولذيذة بالفعل”.
يواصل العلماء معرفة المزيد عن العلاقة بين جراثيم الأمعاء ومجموعة من العوامل الصحية ، من ضغط الدم إلى الوزن ، حيث هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار المترتبة على ذلك بشكل كامل.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.lebanon24.com
