نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
لكن منتجي الأغذية في جميع أنحاء العالم يضيفون السكر إلى منتجاتهم ، مما قد يرفع مستويات السكر في الدم.
يشير مصطلح السكر المضاف إلى تلك المواد التي لا توجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل المخبوزات ، ولكنها تضاف إليها.
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف إلى مخاطر صحية ، لذلك تنصح الإرشادات الصحية الأشخاص بالحد من كميات السكر التي يتناولونها ، وفقًا لموقع Medicalnewstoday الصحي.
ما هو السكر؟
السكر هو شكل من أشكال الكربوهيدرات ، ويعمل الجسم على تحويل جميع أشكال الكربوهيدرات إلى سكر ، وهناك أنواع مختلفة من الكربوهيدرات ، حسب تكوين جزيئاتها.
تتكون السكريات الأحادية من جزيء واحد ، مما يجعلها أبسط أنواع السكر. يشملوا:
الجلوكوز. الجلاكتوز الموجود في الحليب. الفركتوز في الفاكهة.
هناك سكاريد يحتوي على جزيئين أو أكثر ، وهي تشمل:
السكروز ، والمعروف باسم السكر المنزلي. اللاكتوز: يوجد بشكل شائع في الحليب ومنتجات الألبان. نشاء؛
يحطم الجسم الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، والذي بدوره يدخل مجرى الدم ويعمل هناك كمصدر للطاقة.
تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات على السكريات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المصنعة ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
يجب على الشخص توخي الحذر بشأن السكر ، حيث يظهر تحت العديد من الأسماء في معلومات التعريف الخاصة بالمنتجات ، ومنها:
السكر الخام؛ سكر محول. مركزات عصير الفاكهة. سكر جوز الهند. الفركتوز. السكروز.
والكربوهيدرات بشكل عام هي الوقود الذي يمد الجسم بالطاقة ويحوله إلى جلوكوز ، وبعد ذلك يدخل إلى مجرى الدم ، وبعض هذا الجلوكوز ضروري للدماغ والجهاز العصبي وخلايا الدم الحمراء لتعمل بشكل صحيح.
يمتلك الجسم آلية طبيعية للتعامل مع المستويات المرتفعة من الجلوكوز فيه ، مما يؤدي إلى زيادة مستوى الأنسولين ، بينما يؤدي انخفاض مستويات السكر إلى انخفاض مستويات هذا الهرمون.
يحتاج الجسم إلى مستويات مناسبة من الأنسولين ليعمل بشكل صحيح ، لذا فإن القليل جدًا من هذا الهرمون أو العمل بطريقة غير منتظمة يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
وهنا نأتي إلى السؤال المركزي: هل يحتاج الإنسان إلى السكر ليعيش؟
تقول جمعية القلب الأمريكية إن جسم الإنسان لا يحتاج إلى السكر المضاف بأي شكل من الأشكال ليعيش حياة صحية.
يأتي السكر الطبيعي من مصادر مختلفة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص للبقاء بصحة جيدة.
على سبيل المثال ، تحتوي الفاكهة على الفركتوز وعناصر غذائية أخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى.
تفتقر معظم الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على سكر مضاف ، مثل الشوكولاتة ، إلى هذه العناصر الغذائية.
حددت الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب كمية الكربوهيدرات اليومية الموصى بها للبالغين والأطفال من سن عام واحد لتكون أكثر من 130 جرامًا.
تنصح الأكاديمية أيضًا أن البالغين يجب أن يحصلوا على 45-65 سعرًا حراريًا يوميًا من الكربوهيدرات.
مخاطر السكر
كثير من الناس لا يهتمون بنصائح خبراء الصحة بشأن الإفراط في تناول السكر ، على الرغم من أنها تنطوي على مخاطر الإصابة بأمراض مثل:
الإصابة بمرض السكري. مرض قلبي؛ سرطان القولون. مرض الكبد. تلف الشبكية. تلف العضلات والأعصاب.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.skynewsarabia.com
