نقلا عن مصادر متعددة لشبكة موقع تابع نيوز الاخباري:
تنقسم المعادن إلى فئتين بناءً على مقدار ما يحتاجه جسم الإنسان. هناك حاجة إلى نوع من المعادن بكميات أكبر ويشمل الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلوريد والفوسفور والمغنيسيوم.
من ناحية أخرى ، هناك معادن مطلوبة بكميات أقل مثل الحديد والنحاس والفلورايد والسيلينيوم والزنك والكروم والموليبدينوم واليود والمنغنيز.
بشكل عام ، هناك مجموعة من الأطعمة التي توفر المعادن بكميات جيدة كما في القائمة التالية:
المكسرات
المكسرات غنية بالمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والفوسفور ، وفقًا لموقع “هيلث لاين” الطبي.
تعد المكسرات الكاملة والبذور وجبة خفيفة مريحة وغنية بالعناصر الغذائية ، ويمكن دمج زبدة الجوز والبذور في العصائر.
المحار
المحار من الأطعمة الغنية بالسيلينيوم والزنك والنحاس والحديد ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة علوم الغذاء.
يغطي استهلاك 84 جرامًا من المحار الاحتياجات اليومية من الزنك والنحاس ، ويوفر ما بين 22 إلى 30 بالمائة من الاحتياجات اليومية من السيلينيوم والحديد.
يعتبر الزنك من العناصر الغذائية الأساسية لدعم المناعة وانقسام الخلايا وإنتاج البروتين.
القرنبيط والقرنبيط
يقلل تناول البروكلي والقرنبيط من الأمراض المزمنة بسبب غناه بالمعادن ، وخاصة الكبريت المهم في الوظيفة الخلوية ، وإنتاج الحمض النووي ، وإزالة السموم ، وتوليد مادة “الجلوتاثيون” ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
بالإضافة إلى الكبريت ، تعد هذه الفئة من الخضروات ، والتي تشمل أيضًا اللفت والجرجير والسلق والملفوف ، مصدرًا جيدًا للمعادن الأخرى مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم.
بيض
يحتوي البيض على نسبة عالية من الحديد والفوسفور والزنك والسيلينيوم ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والدهون الصحية ومضادات الأكسدة والبروتينات.
على الرغم من أن الكثيرين يتجنبون صفار البيض بسبب محتواه من الكوليسترول ، إلا أنه يحتوي تقريبًا على جميع الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة الأخرى.
كاكاو
على الرغم من عدم غناه بالعناصر الغذائية ، إلا أن الكاكاو مليء بالمعادن ، وخاصة المغنيسيوم والنحاس ، وفقًا للمركز الوطني الأمريكي لمعلومات التكنولوجيا الحيوية.
يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لإنتاج الطاقة وتنظيم ضغط الدم ووظيفة الأعصاب والتحكم في نسبة السكر في الدم.
يعتبر النحاس ضروريًا للنمو السليم وتكوين خلايا الدم الحمراء ، بالإضافة إلى العديد من العمليات الجسدية المهمة الأخرى.
ونود الإشارة بأن تفاصيل الاحداث قد تم حصرها من شبكات إخبارية أخرى وقد قام فريق التحرير في موقع تابع نيوز الاخباري بالتحري والتأكد من صحة الخبر وتم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل او الاقتباس منه ويمكنك متابعة مستجدات هذا الحدث من مصدره الرئيسي له.
شاكرين لك تفهمكم لذلك نامل ان نكون عند حسن التوقعات.
المصدر: www.skynewsarabia.com
